MES ANNÉES BERKELEY
1964-1969

JEAN-PIERRE BACON
À PARAÎTRE 11/10/21
Sortie le 11/10/2021

L'AUTEUR

Jean-Pierre Bacon est entré en restauration à 16 ans pour un mois, histoire de se payer quelques extras en vue de vacances bien méritées ; l'aventure se poursuivra durant 43 ans.
Commencée au Berkeley comme commis, puis comme Chef de rang dans un restaurant italien, elle continuera sur sa lancée en tant que maître d'hôtel dans un restaurant étoilé puis comme responsable au Ministère de la Recherche pendant 27 ans.
Dans le hasard des choses, Jean-Pierre Bacon en est même arrivé à travailler dans une pizzeria, après avoir officié dans un 1 étoile Michelin. Un grand souvenir. Comme quoi, il ne faut jamais péter plus haut que l'on a le derrière !